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 Aktions - Kochtage!Brot und Brotaufstriche1 x 3 Stunden 18,00 Euro p.P. Schnelle Brote und Brötchen selbst backen und mit frischen süßen und herzhaften Brotaufstrichen genießen. Do. 26.Jan. 18 – 21.00 Uhr Kölsche Köstlichkeiten1 x 3 Stunden 18,00 Euro p.P. Ob Fleisch, Fisch oder Süßes, die kölsche Küche hat eine Vielzahl von Schlemmereien zu bieten. Mal bodenständig, mal ungewöhnlich kombiniert, aber immer einen Versuch wert.
Di. 28.Feb. 18 – 21.00 Uhr
Schnelle Ostermenüs1 x 3 Stunden 18,00 Euro p.P. Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise für die Osterzeit. Festlich, aber schnell zubereitet. Mit Fleisch, Fisch oder auch Vegetarisch. Do. 29. März 18 – 21.00 Uhr
Wildkräuterspaziergangmit Helga Schmidt 1 x 3 Stunden 14,00 Euro p.P. Essbares kann man nicht nur einkaufen oder im Garten anbauen, sondern in der Natur selber sammeln! Von Ackersenf bis Wiesenbärenklau – lernen sie mindestens 15 verschiedene Pflanzen und deren Merkmale kennen. Gerne können Sie Wildpflanzen aus ihrem Garten zum bestimmen mitbringen. Um die besten Kräutersammelstellen zu nutzen, wird der Treffpunkt (Wahn oder Wahnheide) erst einige Tage vorher bekannt gegeben. So. 22. April 14 – 17.00 Uhr
Dampfgaren mit dem Thermomixmit Thermomix-Repräsentantin Susanne Eiff 1 x 3 Stunden Verzehrsumlage 5,00 Euro p.P. Lecker und gesund. Dampfgaren schont die Nährstoffe und erhält Form und Farbe. Auf Fett kann völlig verzichtet werden. Der Eigengeschmack der Zutaten kommt voll zur Geltung. Di.24. April 18 – 21.00 Uhr
Wein trifft Schokolade – sinnliche Momentemit Kellermeister Henry Wolf Wein und Schokolade sind schon für sich alleine ein Genuss, aber was passiert wenn sie sich treffen? Welcher Wein passt zu welcher Schokolade? Was ist die perfekte Kombination? Fragen, die nur der eigene Gaumen entscheiden kann. 1 x 2 Stunden 18,00 Euro p.P. Fr. 27. April 19 – 21. 00 Uhr
Spargel grün und weiß1 x 3 Stunden 18,00 Euro p.P. Ob weiß oder grün - jetzt findet man ihn überall. Kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen lassen sich aus ihm leckere Gerichte zaubern. Mi. 09. Mai 18 – 21.00 Uhr Wildkräuter - sammeln und genießenmit Helga Schmidt 1 x 6 Stunden 32,00 Euro p.P. Zuerst sammeln und bestimmen wir Kräuter. Anschließend bereiten wir daraus zusammen mit gekauften Zutaten ein köstliches Abendessen mit mindestens 4 Gängen. Um die besten Kräutersammelstellen zu nutzen, wird der Treffpunkt (Wahn oder Wahnheide) erst einige Tage vorher bekannt gegeben. Sa. 12. Mai 14 – 20.00 Uhr Welt der Gewürze1 x 3 Stunden 18,00 Euro p.P. Sie duften, sind scharf, mild oder aromatisch. Mal benutzt man sie einzeln, mal lassen sie sich ausgezeichnet kombinieren. Sie machen Appetit oder wecken Erinnerungen. Tauchen sie ein in die Welt der Gewürze. Mi. 06. Juni 18 – 21.00 Uhr
Vegetarisch Grillen1 x 3 Stunden 18,00 Euro p.P. Lust auf Neues? Gemüse, Kartoffeln oder Brot, alles lässt sich zu schmackhaftem Grillgut verwandeln. Sogar das Dessert kommt an diesem Abend vom Grill. Fr.22. Juni 18 – 21.00 Uhr Türkische Küchemit Tipps von Deni 1 x 3 Stunden 18,00 Euro p.P. Typische Gerichte einfach und schnell zubereitet. Das schmeckt nach Sommer und Urlaub. Mo.27. Aug. 18 – 21.00 Uhr Thermomix – Marmeladen und Chutneysmit Thermomix-Repräsentantin Susanne Eiff 1 x 3 Stunden Verzehrsumlage 5,00 Euro p.P. Süß, scharf oder pikant - mit dem Thermomix einfach und schnell zubereitet Mi. 05. Sept 18 – 21.00 Uhr
Wein trifft herzhafte Kuchenmit Kellermeister Henry Wolf 1 x 3 Stunden 24,00 Euro p.P. Erst herzhafte Kuchen zubereiten, dann verschiedene Weine dazu probieren und Genussvielfalt erleben. Fr. 07. Sept. 18 – 21. 00 Uhr
Kürbis mal anders1 x 3 Stunden 18,00 Euro p.P. Ob mit oder ohne Gesicht, zu dieser Jahreszeit lachen uns überall die großen orangefarbenen Riesen an. Viele Möglichkeiten gibt es, die frechen Früchte zu verarbeiten. Mo. 23. Okt. 18 – 21.00 Uhr
Kartoffelallerlei1 x 3 Stunden 18,00 Euro p.P. Über 5000 verschiedene Kartoffelsorten gibt es. Alte und neue Sorten. Die Zubereitungsarten sind ebenso vielfältig. Mi. 14. Nov. 18 – 21.00 Uhr Festliches zur Weihnachtszeit1 x 3 Stunden 18,00 Euro p.P. Pfiffige Ideen für die Festtagstafel. Mal mit Fleisch, mit Fisch oder auch Vegetarisch. Fr. 30. Nov. 18 – 21.00 Uhr Vollwert - Weihnachtsbäckerei1 x 3 Stunden 18,00 Euro p.P. Es duftet nach Nüssen und Zimt - und wir sind mittendrin! Aus Honig, Kokos, Nüssen, Trockenfrüchten und vielen anderen Zutaten entstehen leckere Naschereien für den Weihnachtsteller. Mo. 03. Dez. 18 – 21.00 Uhr
Geschenke zum „vernaschen“1 x 3 Stunden 28,00 Euro p.P. Ob süß oder herzhaft - Hauptsache selbstgemacht! Frisch zubereitet und liebevoll verpackt macht man damit Freude. Di. 04.Dez. 18 – 21.00 Uhr
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Durch die Kurse begleiten: |
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Anja Krumbeist Diplom Oecotrophologin und hat 2008 die 'Mach-mit-Küche' ins Leben gerufen. Neben Ernährungs- beratungen kann sie so in ihren Praxisräumen auch praktisch den Spaß am Umgang mit Lebensmitteln vermitteln. Ihr Ziel ist es, sich mit den Angeboten der 'Mach-mit-Küche' an alle Altersgruppen zu richten.
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Deidre Könsgenkommt aus Amerika. Sie hat in Arizona Ernährungswissenschaft studiert. In den USA hat sie Kindern Kochunterricht erteilt und war in der Erwachsenbildung tätig. Seit 1997 lebt Deidre nun in Köln. Sie ist in einigen Kindergärten tätig und erteilt Englischunterricht bzw. Kochevents in englischer Sprache.
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Henry Wolf hat Weinbau und Weinbereitung von der Pike auf gelernt. Seit seiner Jugend auf einem Weingut bei Stuttgart gilt sein Interesse vor allem den individuellen Weinen, bei denen Herkunft und Rebsorte noch schmeckbar sind. Neben der Arbeit als Kellermeister leitet er Weinabende und kleine Weinwanderungen. Eine besondere Leidenschaft ist ihm, leckeres Essen mit guten Weinen optimal zu kombinieren und dabei auch kleine Experimente zu wagen.
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